ЧАЙНА КЛУБ
Китайский ресторан 'Чайна Клуб'. Китайская кухня. Доставка китайских и японских блюд на дом и в офис.
109145
Россия
г.Москва
Москва
ул. Привольная, 13, корп.1; Привольная улица, 13 корпус; Мичуринский пр-т, д.16
+7 (495) 700-89-87
+7 (495) 700-89-87

В Нью-Йорке потребовали от суши-ресторанов замораживать сырую рыбу

В Нью-Йорке потребовали от суши-ресторанов замораживать сырую рыбу

В Нью-Йорке потребовали от суши-ресторанов замораживать сырую рыбу

В течение многих лет, многие рестораны суши Нью-Йорк заманивали гурманов свежей рыбой. Но новые правила, изданные городским Департаментом здравоохранения и гигиены, требуют, чтобы сырая рыба перед подачей проходила обязательную заморозку для защиты от паразитов.

Новые нормы Департамента здравоохранения предусматривает, что рыба будет замораживаться на срок от 15 часов до одной недели, в зависимости от температур, используемых в процессе замораживания и хранения. Несколько видов морепродуктов освобождаются от этих правил, в том числе моллюски, рыба, выращенная на фермах и некоторые виды тунца.

Национальные органы здравоохранения регулярно отслеживают случаи болезней, вызванных сырой рыбы. В частности д-р Сьюзен Монтгомери, эпидемиолог Центра по контролю и профилактике заболеваний, рассказала, что такого рода инфекции являются редкими в Соединенных Штатах и в целом не фатальные. Тем не менее, департамент здравоохранения города считает, что осторожность не будет лишней.

Хотя новые правила не требуют от ресторанов указывать, что их рыбные блюда были сделаны из ранее замороженных ингредиентов, клиенты должны знать, что может быть и обратная сторона от употребления сырой рыбы. Начиная с 2016 года, рестораны должны уведомлять своих посетителей, что сырые и недоваренные продукты могут быть опасны для здоровья.


21 Октября 2015

В Нью-Йорке потребовали от суши-ресторанов замораживать сырую рыбу

2015-10-21

Новость

В Нью-Йорке потребовали от суши-ресторанов замораживать сырую рыбу

В Нью-Йорке потребовали от суши-ресторанов замораживать сырую рыбу

В Нью-Йорке потребовали от суши-ресторанов замораживать сырую рыбу

Поделиться в социальных сетях: