ЧАЙНА КЛУБ
Китайский ресторан 'Чайна Клуб'. Китайская кухня. Доставка китайских и японских блюд на дом и в офис.
109145
Россия
г.Москва
Москва
ул. Привольная, 13, корп.1; Привольная улица, 13 корпус; Мичуринский пр-т, д.16
+7 (495) 700-89-87
+7 (495) 700-89-87

Тофу в остром соусе

329

Одна порция - 300 гр.
Калорийность - 339,46 ккал

16 бонусных баллов за покупку 1 порции
Рейтинг: 0

Для приготовления используется:
  1. Тофу (соевый сыр)
  2. Болгарский перец
  3. Лук репчатый
  4. Чеснок
  5. Соевый соус
  6. Острый соус
  7. Приправы

Соевый сыр («тофу»), нарезанный кубиками, с болгарским перцем и грибами, под острым соусом. Тофу соевый творог или сыр — пищевой продукт из соевых бобов, богатый белком. Тофу обладает нейтральным вкусом (то есть собственный вкус почти отсутствует), что является одним из преимуществ тофу, и позволяет универсальное использование в кулинарии.

По одной из версий происхождения тофу, он был получен во II в. до н. э. в Китае и распространился в эпоху Нара (VIII век) в Японии. В этих странах, а также в Таиланде, Вьетнаме и Корее, тофу стал одним из основных продуктов питания. Тофу богат высококачественным растительным белком, который содержит все незаменимые аминокислоты, а также является источником железа и кальция. При этом тофу низкокалорийный продукт, не содержащий холестерина.

Тофу универсален в кулинарном отношении и годится для разнообразных блюд, как основных, так и десертных, и сладких. Его можно жарить, варить, запекать, употреблять для начинки, использовать в супах и соусах, готовить на пару, и т. п. Используется, в частности, в восточноазиатской и, особенно, в вегетарианской кухнях. Для супов, жарки и фритирования часто режется на кубики. По причине нейтральности вкуса, приготовлению тофу должно уделяться особое внимание, особенно приправам и соусам, вкус которых он впитывает. Перед кулинарной обработкой иногда маринуется, в частности с соевым соусом, тамариндом или лимонным соком.


Поделиться в социальных сетях:


С этим блюдом берут